Булочки «Гусенички».

Булочки «Гусенички».

В 100 гр. тёплого молока растворить дрожжи и 1 ст. ложку сахара, затем добавить 1 ст. ложку муки и поставить на 20 минут в тёплое место, до появления пенной шапочки.

Муку просеять, добавить соль, оставшееся молоко и сахар. Затем перемешать, добавить масло и хорошенько вымесить. Тесто должно получится эластичное и не липкое. После этого поставить тесто в тёплое место на 40 минут. Оно должно увеличиться в два раза.

Подошедшее тесто разделить на 8 частей. Затем каждую часть раскатать в лепёшку. Положить в середину сосиску и защипнуть края, как у вареников, плотно прижимая сосиску к тесту. Разрезать поперёк на 8 частей, оставляя корешок теста не разрезанным. Ближний к нам кусочек положить налево с одновременным разворотом (поставить как пенёк), следующий — направо. Далее в шахматном порядке. Получается очень похоже на гусеничку.

Духовку разогреть до 200°C градусов. Переложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки и оставить в тёплом месте на 15 минут, на расстойку. Верх смазать яйцом, смешанным со сливками. По желанию, можно посыпать тёртым сыром и укропом, полить кетчупом. Выпекать 20 минут до золотистого цвета.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 300 гр.
Молоко — 200 мл.
Сахар — 2 ст. ложки
Дрожжи (сухие) — 1 ст. ложка
Соль – 1 ч. ложка
Растительное масло — 20 гр.

Для начинки:

Сосиски — 8 шт.

Для смазывания верха:

Яйцо — 1 шт.
Сливки — 1 ст. ложка

Для посыпки сверху:

Сыр пармезан, кетчуп, укроп — по вкусу

Приятного аппетита!

2,629 просмотров всего, 15 просмотров сегодня