Главная » Вторые блюда » Готовим «Вкусное рагу с нутом»

Готовим «Вкусное рагу с нутом»

Готовим «Вкусное рагу с нутом»
Рецепт «Рагу с нутом»
Сервировка: 4
Просто замечательное блюдо для всей Вашей замечательной семьи.
Ингредиенты:
  1. 100 гр. нута (или по-другому турецкий горох)
  2. 1 луковица (лук репчатый)
  3. 1 ст. ложка кайенского перца
  4. 5 зубчиков чеснока (1 раздавить)
  5. Масло растительное (по надобности)
  6. 1 ст. ложка паприки
  7. 0.5 кг. тыквы
  8. 3 помидора (красных, спелых, крупных)
  9. 1 перец (острый)
  10. 150 гр. замороженной зеленой фасоли
  11. Соль и специи (по вкусу)
Приготовление:
  1. Для приготовления рагу с нутом нам необходимо на ночь замочить нут , который очень богат белком.
  2. Одну головку репчатого лука порезать мелким кубиком. Поставьте на плиту сотейник и разогрейте на ней пару столовых ложек растительного масла. На нем слегка обжарьте лук, чтобы он стал прозрачным.
  3. В этот сотейник также добавьте турецкий горох, столовую ложку паприки и столько же хариссы (смесь из кайенского перца, чеснока и масла). Залейте содержимое сотейника водой так, чтобы она полностью его покрывала. Накройте крышкой и томите на небольшом огне около получаса.
  4. Возьмите полкило тыквы, очистите от кожуры и нарежьте средними кубиками.
  5. Помидоры бланшируйте, снимите с них кожицу и нарежьте также средним кубиком.
  6. Из одного острого перца извлеките семена. Порежьте его полукольцами.
  7. Замороженную зеленой фасоль отварите до полуготовности и нарежьте ее на две или три части.
  8. В сотейник отправьте все остальные подготовленные овощи, добавьте соли и перца по вкусу. Томите их еще около 20 минут.
  9. Возьмите 4 зубчика чеснока и мелко порубите. Добавьте его в рагу за пару минут до его готовности.
  10. Наше рагу с нутом готово!
Примечание:
После приготовления дайте рагу немного постоять.
Приятного аппетита!

742 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Оставить комментарий

x

Рецепт дня

Запеканка из кабачков с сыром

Количество порций6 Время подготовки 10мин. Время приготовления 40мин. Общее время приготовления ~ 50мин. Ингредиенты Кабачок ...