Курица, запеченная с чесночно-базиликовым маслом

Ингредиенты (на 6 порций):

Соль	по вкусу
Цедра лимона	1 штука
Базилик	15 листов
Чеснок	4 зубчика
Курица	1 штука
Сливочное масло «Простоквашино» жирностью 82%	100 граммов
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Оливковое масло «Экстра вирджин»	по вкусу

Настоящая праздничная курочка — радует глаз золотистой корочкой и возбуждает аппетит невероятно притягательным ароматом. Вся семья соберется вокруг в одно мгновение!

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1
Подготовьте продукты.

Шаг 2
Теркой натрите цедру с лимона, промойте, обсушите и мелко нарежьте листья базилика. Очистите чеснок и раздавите в ступке вместе с солью в кашицу, добавьте листики базилика и цедру. Вмешайте смесь в размягченное сливочное масло, посолите и поперчите.

Шаг 3
Осторожно отделите кожу куриной тушки от мяса, не снимая ее, с помощью обратной стороны ложки или пальцев. Для этого приподнимите висящую между окорочками кожу и осторожно начните отделять ее от мяса, пробираясь все глубже. Обычно она довольно легко отстает, оставляя «карман» в который мы положим ароматное масло.

Шаг 4
Освободив достаточно места, распределите под кожей чесночно-базиликовое масло, положите немного масла и внутрь курицы. Свяжите ножки кулинарной нитью, натрите курицу оливковым маслом и положите в форму для запекания.

Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее курицу. Готовьте примерно 1 час 15 минут, периодически поливая тушку выделившимся соком.

Приятного Вам аппетита!

337 просмотров всего, 1 просмотров сегодня