Главная » Первые блюда » Солянка грибная

Солянка грибная

Солянка грибная

Солянка грибная редко встречается на наших столах, а зря, это первое блюдо отлично подходит для постного стола и диетического меню.
Время приготовления 40 минут

Ингредиенты:

Вода — 1,5 л
Шампиньоны — 200 г
Капуста квашеная — 150 г
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Луковица — 1 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт
Укроп (зелень) — 1 пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

Солянка грибная

В кастрюле с толстым дном разогреть 2 столовых ложки растительного масла и обжарить мелко нашинкованную луковицу.

Солянка грибная

200 г шампиньонов промыть и очистить.

Солянка грибная

Добавить нарезанные грибы и готовить 1-2 минуты.

Солянка грибная

Добавить брусочками нарезанную морковь.

Солянка грибная

Добавить 2 картофелины нарезанные кубиками.

Солянка грибная

Добавить 1,5 литра воды и поставить на огонь, после закипания варить на среднем огне 20 минут.

Солянка грибная

Добавить 2 столовых ложки томатной пасты.

Солянка грибная

Добавить 150 г квашенной капусты и 2 лавровых листа. Варить 10 минут.

Солянка грибная

Добавить мелко нашинкованный укроп. Посолить по вкусу.

Солянка грибная

Настоять готовую солянку 10-15 минут.

Солянка грибная

Солянка грибная готова. Разлить по тарелкам и подавать к столу.

 

Приятного Вам аппетита!

485 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Оставить комментарий

x

Рецепт дня

Как приготовить рассольник со свининой и перловкой

Количество порций8 Время подготовки 30мин. Время приготовления 1ч. 30мин. Общее время приготовления ~2ч. Ингредиенты Свиные ...