Соус «Унаги» — это известный японский соус который хорошо подходит как к рыбным холодным, так и к различным горячим блюдам.
В кастрюлю налейте соевый соус, мирин, добавьте сахар и копчёный угорь порезанный на небольшие кусочки. После этого всё перемешайте и выпаривайте соус на медленном огне до густой консинстенции.
Готовый соус процедите и используйте для приготовления различных блюд.
Ингредиенты:
Соевый соус — 100 мл.
Мирин — 120 мл.
Сахар (песок) — 50 гр.
Копчёный угорь — 30 гр.
Приятного аппетита!
2,181 просмотров всего, 5 просмотров сегодня