Горячие тосты с соусом из базилика

Ингредиенты на 6-8 тостов:

Масло оливковое, смешанное с лимонным соком (по желанию) — 250 мл

1 большая буханка круглого белого хлеба (итальянская чиабатта), нарезанная на куски 1 см.

Соль, перец черный молотый по вкусу.

Для соуса из базилики:

Чеснок — 1 зубчик

Базилик (только листья) — 1 большой пучок

Кедровые орехи (слегка подсушенные в духовке) — 100 гр

Сыр Пармезан (натертый на мелкой терке) — 100 гр

Технология приготовления и оформления блюда:

Для приготовления соуса положить половинку дольки чеснока в блендер или в ступку.

Растереть с кедровыми орехами и базиликом в однородную массу. Выложить  в миску, перемешать с сыром и добавить немного оливкового масла.

Подсушить в духовке кусочки хлеба, натереть оставшейся частью чеснока и побрызгать оливковым маслом.

Сверху положить соус и приправить по вкусу. Подавать сразу же.

Горячие тосты с соусом из базилика готовы. Приятного аппетита.

181 просмотров всего, 1 просмотров сегодня