Самое популярное украинское первое блюдо — борщ. Предлагаем ознакомится с гуцульским рецептом приготовления этого блюда (с добавлением сушёных грибов и фасоли).
Капуста — 0,5 килограмма
Картофель — 0,5 килограмма
Красная свекла — 200 грамм
Фасоль — 100 грамм
Лук репчатый — 100 грамм
Морковь — 100 грамм
Томатная паста — 100 грамм
Грибы сушёные — 50 грамм
Корень петрушки — 50 грамм
Сметана — 50 грамм
Сахар — 10 грамм
Уксус — 10 грамм
Соль, перец — по вкусу.
Сначала нужно замочить фасоль. Когда она слегка набухнет, отвариваем до готовности.
Грибы моем, варим и нарезаем соломкой.
Чистим и нарезаем картофель, шинкуем капусту. Варим 20 минут.
Морковку, лук и корень петрушки мелко нарезаем и пассируем на растительном масле.
Свеклу очищаем, натираем на крупной терке. Добавляем сахар, уксус, томатную пасту и тушим на сковороде.
В кастрюлю с вареной капустой и картошкой добавляем отваренные фасоль и грибы; пассированные морковь, лук и петрушку; тушеную свеклу. Солим, перчим и варим до готовности.
Перед употреблением добавляем сметану.
194 просмотров всего, 1 просмотров сегодня
Рецепт вкусного хлебного кваса. 5 л воды 700 г ржаного хлеба 200 г сахара 25…
Как приготовить "Картофель фри в духовке". Если вы никогда не готовили картофель фри в духовке,…
Вкусный рецепт "Винегрет с черносливом". Для приготовления винегрета с черносливом нас понадобятся следующие ингредиенты: 100 г…
Австралийский овощной хлеб. В три стакана, одельно друг от друга, налить сок шпината, томатный и…
Пирожное "Риго Янчи". Яичные желтки отделить от белков. Размягчённое сливочное масло растереть с 1 ст.…
Торт из зефира. Приготовим зефир. Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды на 2…