Мороженое с шоколадом и вишней

Ингредиенты:

• молоко — 300 мл;
• желток яичный — 3 шт.;
• сахар — 150 г;
• вишня — 400 г;
• сливки — 150 мл;
• сметана — 200 г;
• шоколад — 100 г.

Время – 5 часов.

Инструкция:

Нагреваем молоко до 80°С, после остужаем. Взбиваем желтки с сахаром. Добавляем остывшее молоко. После сгущаем на слабом огне и даём остыть. Очищенные ягоды вишни кладём в воду и готовим около 5 минут. Взбиваем её при помощи блендера. Смешиваем вишню с молоком, добавляем сливки и сметану.

Замораживаем пару часов, взбиваем. Снова ставим в морозилку. Крупно трём шоколад, смешиваем с застывшим мороженым. Домораживаем ещё 2 часа. Украшаем вишней и подаём на стол.

261 просмотров всего, 1 просмотров сегодня