Бананово-сливочное мороженое

Ингредиенты:

• сливки — 500 мл;
• молоко — 200 мл;
• сахар — 1 стакан;
• желток яичный — 4 шт.;
• коньяк — 1 ст.л.;
• корица молотая — щепотка;
• пюре банановое — 1,5-2 стакана.

Время — 6 часов.

Инструкция:

Соединить молоко со сливками и вскипятить. Взбить желтки с сахаром на водяной бане, добавить коньяк и корицу и перемешать до однородного крема. Снять с бани. Сгустить молоко с желтками на слабом огне. Остудить на ледяной бане, иногда промешивая крем. Убрать в холодильник. Взбить бананы миксером и сразу вмешать в мороженое. Прогнать смесь в мороженице.

598 просмотров всего, 1 просмотров сегодня