Мясная солянка со сметанкой

Ингредиенты (на 10 порций):

Свиной или говяжий бульон	3 литра
Отварное мясо (из бульона)	350 граммов
Копченая колбаса или ветчина	300 граммов
Соленые огурцы (средние) (не жесткие)	5 штук
Оливки	1 банка
Морковь	1 штука
Репчатый лук	1 штука
Лимон	1 по вкусу
Подсолнечное масло	2 чайные ложки
Сметана «Простоквашино» жирностью 15%	300 граммов
Соль, перец	1 по вкусу
Петрушка	1 по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1
Из куска мяса сварить бульон.

Шаг 2
Из моркови и лука сделать зажарку.

Шаг 3
Готовую мясную продукцию нарезать.

Шаг 4
Обжарить на среднем огне.

Шаг 5
Огурчики порезать и добавить в бульон.

Шаг 6
Сложить в бульон готовые мясные продукты со сковороды, копченые ребрышки, порезанное мясо.

Шаг 7
Варить при закрытой крышке на среднем огне минут 20.

Шаг 8
Добавить в бульон несколько кружочков лимона.

Шаг 9
И оливки с лимоном, соль, перец.

Шаг 10
Петрушку порубить и добавить в уже готовый суп.

Шаг 11
Перед подачей в тарелку положить столовую ложку сметаны и дольку лимончика!

Приятного Вам аппетита!

451 просмотров всего, 1 просмотров сегодня