Щи зеленые с крапивой

Предлагаю Вашему вниманию рецепт щи зеленые с крапивой, очень легкий супчик, низкокалорийный.

Ингредиенты на 4 порции:

Крапива — 400 гр

Щавель — 100 гр

Картофель — 200 гр

Яйца — 2 шт

Мясной или овощной бульон — 700 мл

Сметана — 50 гр

Зелень укропа и петрушки

Перец черный молотый, соль по вкусу

Технология приготовления и оформления блюда:

Крапиву ошпарить, порубить вместе со щавелем. Картофель очистить и нарезать кубиками. Яйца взбить. В кипящий бульон положить картофель и сварить его до готовности. Посолить, поперчить. Добавить крапиву и щавель, довести щи до кипения. Затем, непрерывно помешивая, влить яйца и дать супу еще раз закипеть.

Подавать щи со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Щи зеленые с крапивой готовы. Приятного аппетита.

356 просмотров всего, 1 просмотров сегодня