Цыпленок с горошком

Ингредиенты на 1 порцию:

Мясо цыпленка — 200 гр

Масло сливочное — 1 ст.л.

Жир куриный — 1 ч.л.

Мясной бульон — 3 ст.л.

Свежий или консервированный

горошек — 100 гр

Зелень петрушки для украшения.

Технология приготовления

и оформления блюда:

Подготовленную тушку цыпленка обжарить на жире в сотейнике (сковорода или кастрюля с высокими стенками и длинной ручкой).

За 5-10 минут до готовности цыпленка разрубить на порционные куски. Затем снова положить в сотейник, предварительно слив жир.  Добавить отваренный в подсоленной воде в течение 3-4 минут свежий или свежезамороженный зеленый горошек, мясной бульон, сливочное масло и довести до готовности.

При использовании консервированного горошка, цыпленка обжарить, добавить горошек и припустить.

При подаче цыпленка положить на блюдо, гарнировать горошком вместе с соком, полить маслом и посыпать зеленью.

Цыпленок с горошком готов. Приятного аппетита.

230 просмотров всего, 1 просмотров сегодня