Торт МАРИ с клубникой

Ингредиенты:

Клубника — 150 гр

Шоколад — 50 гр

Для теста:

Мука пшеничная — 1 ½ стакана

Масло сливочное — 6 ст.л.

Вода — 3-5 ст.л.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Для крема:

Яйца — 3 шт

Молоко или сливки — 1/2 стакана

Сахарный песок — 1/2 стакана

Масло сливочное — 3 ст.л.

Ванилин — 1 щепотка

Технология приготовления и оформления блюда:

Размягченное сливочное масло растираем с мукой и разрыхлителем. Вливаем воду. Замешиваем тесто. Должно получиться мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Тесто распределяем по дну и боковым сторонам формы. Накалываем вилкой (чтобы тесто не поднялось). Выпекаем в духовке при температуре 220°С в течение 20 минут.

Трем шоколад на терке. Обсыпаем ровным слоем горячий корж.

Для крема яйца взбиваем с сахарным песком и ванилином. Добавляем молоко или сливки. Переливаем в маленькую кастрюльку и кладем масло. Ставим на водяную баню или минимальный огонь. Варим до загустения. Готовый крем ровным слоем выливаем на корж и оставляем остывать.

Клубнику моем, обрываем чашечки и раскладываем на полотенце, чтобы она обсохла.

Подготовленную клубнику разрезаем на половинки и выкладываем на остывший торт.

Торт МАРИ с клубникой готов. Приятного аппетита.

308 просмотров всего, 1 просмотров сегодня