Главная » Кулинарные новости

Кулинарные новости

Учёные: Пиво уменьшает риск развития старческой деменции

Специалисты выяснили, что данный напиток оказывает позитивное воздействие на мозг, улучшая концентрацию внимания и ускоряя мыслительные процессы. Кроме того, его употребление приводит к снижению уровня стресса и улучшает настроение. Однако дело не в самом напитке, а в содержавшемся в нём горьком хмеле. Поэтому, чтобы получить такой эффект, пиво можно заменить экстрактом из хмеля. Учёные провели исследование, участниками которого стали 100 ...

Читать далее »

Во Вьетнаме появились рисовые «банкоматы»

Во Вьетнаме, как и в других странах, усиление социального дистанцирования на фоне пандемии коронавируса привело к закрытию многих малых предприятий, в результате чего тысячи людей потеряли работу. Чтобы хоть как-то помочь этим людям, оставшимся без дохода, местные бизнесмены и предприниматели установили в нескольких крупных вьетнамских городах, таких как Ханой, Хошимин, Хюэ и Дананг, автоматы с рисом, получить который можно совершенно ...

Читать далее »

В Японии предложили «соленый проект» — старение алкогольных напитков в море

«Соленый проект» — так назвала свое начинание группа токийских ИТ-экспертов и рыбаков из префектуры Нагасаки. Они нашли идеальное место для старения алкогольных напитков — морское дно, рассказывает 4 июня газета The Asahi Shimbun. Бутылки хранятся примерно в 30 метрах под водой у берегов острова Цусима в течение трех-шести месяцев, выдерживаясь в температурном диапазоне от 10 до 15 градусов. Вода вблизи морского дна сохраняет ...

Читать далее »

В Новосибирске выпустили мороженое с гречкой

Повышенный спрос на гречку этой весной, вызванный пандемией коронавируса, побудил новосибирскую фабрику начать производство мороженого со вкусом этого продукта. В рецептуре нового лакомства гармонично объединены два вкуса – молоко и гречка – напоминая о знакомом всем с детства блюде. Сообщается, что гречка добавляется в пломбир в отваренном виде, а на каждую тонну мороженого добавляется 50 кг гречневой крупы. Десерт будет ...

Читать далее »

Они хотели наш борщ: Русские рассказали, за что дали отпор погромщикам в США

36-летнего владельца PUSHKIN зовут Айк Газарян, сам он родом из Пятигорска. Но ещё в конце 90-х годов мужчина эмигрировал из России в Штаты, где и обосновался. И весьма успешно. Новым местом жительства ресторатора стал город на тихоокеанском побережье Калифорнии – Сан-Диего. Среди соседей и знакомых Айка Газаряна много бывших соотечественников. Потому в 2015 году мужчина открыл ресторан для любителей русской ...

Читать далее »

Один из лучших ресторанов мира превратился в бургерную

Всемирно известный ресторан скандинавской кухни Noma (Дания, Копенгаген), отмеченный двумя звездами Мишлен, недавно открылся после ослабления карантинных ограничений в стране. К удивлению и разочарований многих клиентов, Noma теперь – не изысканное заведение с авторской кухней и эксклюзивными блюдами, а скромная бургерная с винным баром. В ближайшее время в ресторане будет работать только открытая терраса, как того требуют новые правила, а ...

Читать далее »

МЯСО. Как выбирать баранину

Предубежденность, что баранина — мясо со специфическим привкусом и запахом, преодолеть непросто, особенно тем, кто сталкивался с продуктом неважного качества от недобросовестных мясников или неопытных поваров. Плохое мясо — оно всегда плохое, независимо от того, баранина это, говядина или свинина. Качество этого продукта складывается из множества слагаемых — как выращивалось и содержалось животное, как выделывалось сырье, сколько, где и при ...

Читать далее »

Мировой рекордсмен по изготовлению карельских калиток живет в Нурмесе

Самым быстрым в мире мастером по изготовлению карельских калиток оказалась жительница небольшого города Нурмес в Восточной Финляндии Ритва Рюттюляйнен. Как пишет финская газета Karjala, она умудрилась слепить 16 традиционных карельских пирогов за 54 секунды. Ее рекорд был зафиксирован в телевизионной студии Хельсинки в марте нынешнего года.   Кулинарному искусству Ритва начала учиться еще в детстве, перенимая на домашней кухне старинные ...

Читать далее »

Жительница Ирландии нашла в морозилке 25-летнее слоеное тесто и приготовила из него выпечку

Вынужденный карантин этой весной научил людей одной вещи – умению извлекать максимальную пользу из всего. Жительница Ирландии обнаружила у себя в морозилке слоеное тесто 25-летней давности и, вместо того, чтобы выбросить его, отважилась приготовить из него выпечку. Неожиданной находкой в социальных сетях поделился сын женщины, Майкл Патрик. Фотография слоеного теста, срок годности которого истек в марте 1995 года, произвела настоящий ...

Читать далее »

Диетолог опровергла миф о пользе отказа от соли.

Соль нужна человеческому организму. Без этого фермента невозможна нервно-мышечная передача, хлор нужен для выработки соляной кислоты и желудочного сока, отметила диетолог Елена Соломантина. Она отметила, что соль нужно потреблять в адекватных для организма количестве, и это будет даже полезно.  ВОЗ рекомендует съедать по три-пять граммов соли в день, но есть и исключительные ситуации , когда организму нужно потреблять больше соли, например, в жарких странах. ...

Читать далее »