Холодные закуски

Филе индейки разрезать на 4 части. Затем каждую часть отбить, приправить солью и молотым перцем, посыпать мускатным орехом. Сладкий перец нарезать широкими полосками, предварительно удалив семена с плодоножкой. Плавленый сыр натереть на крупной тёрке и намазать им кусочки филе индейки. Выложить на плавленый сыр полоски сладкого перца и завернуть филе рулетом. Бекон нарезать узкими полосками и обернуть ими рулеты из ...

Куриное филе нарезать брусочками. 1 стакан минеральной воды смешать с 2 ст. ложками горчицы и 1 ч. ложкой соли. Затем замариновать в этой смеси курицу примерно на 30 минут. После этого каждый куриный брусочек обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в овсяных хлопьях и обжарить на растительном масле в хорошо прогретой сковороде. Для соуса: блендером измельчить 60 гр колбасного копчёного сыра ...

Отварить в одной ёмкости лёгкие, в другой — свинное мясо, а в третьей — остальные субпродукты (сердце, почки, печень, лёгкое) примерно в течение 1,5 часов. В каждую ёмкость после закипания добавить соль, чёрный перец, смесь перцев, лавровый лист. После того, как мясо и субпродукты сварятся прокрутить всё вместе через мясорубку. Выложить получившуюся массу в блэндер, добавить туда мускатный орех, чеснок, ...

Мандарины очистить и разделить на дольки. Выжать сок из одного апельсина. Растопить на сковороде сливочное масло с мёдом и выложить на него дольки мандарина, обжаривать до карамельного цвета (примерно 4-5 минут). Влить в сковороду с мандаринами апельсиновый сок, дать закипеть, уменьшить огонь и тушить около двух минут. Соус охладить. Для отбивных: свинину помыть и обсушить. Если толщина более чем 1 ...

Количество порций4 Время приготовления 35мин. Ингредиенты Мясо говядина (вырезка) 500 Граммов Лук шалот 2 Штуки Молоко кокосовое 150 Миллилитров Лайм (сок и цедра) 1 Штука Паста арахисовая 3 Столовые ложки Масло арахисовое 1 Столовая ложка Салат маш или любой другой 140 Граммов Редис 200 Граммов Арахис соленый 40 Граммов Перец чили 1/2 Штуки Кинза По вкусу Как приготовить: Мясо нарежьте ...

Количество порций6 Время подготовки 15мин. Время приготовления 25мин. Общее время приготовления ~ 40мин. Ингредиенты Утка (грудка) 3 Штуки Салат (корн, маш или смесь салатных листьев) 1 Пачка Орехи пекан (рубленые) 50 Граммов Зерна граната 1 Стакан Приправа китайская 1 Чайная ложка Для заправки Мед жидкий 1 Столовая ложка Жир утиный (из сковороды) 2 Столовые ложки Горчица зернистая 1 Чайная ложка ...

Количество порций1 Время приготовления 10мин. Ингредиенты Яйцо 1 Штука Моцарелла 20 Граммов Масло оливковое 1 Столовая ложка Сальса томатная 1 Столовая ложка Базилик По вкусу Тимьян По вкусу Орегано По вкусу Соль По вкусу Перец По вкусу Как приготовить: Порционную керамическую или стеклянную формочку для запекания смажьте оливковым маслом, положите ложку томатной сальсы, аккуратно раз- бейте яйцо так, чтобы не ...

Количество порций8 Время подготовки 10мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 30мин. Ингредиенты Тесто готовое слоеное 500 Граммов Грибы белые (отваренные) 400 Граммов Луковица 1 Штука Сыр 100 Граммов Масло сливочное 50 Граммов Тимьян сушеный 1 Щепотка Соль 1 Щепотка Перец черный свежемолотый 1 Щепотка Желток для смазывания 1 Штука Для начинки можно использовать как отваренные, так и замороженные грибы: ...

Количество порций4 Ингредиенты Филе куриное (грудка) 700 Граммов Для маринада Растительное масло 1 Столовая ложка Йогурт натуральный без добавок 100 Граммов Зубчик чеснока 2 Штуки Для соуса Сливочное масло 50 Граммов Луковица (мелко нарезать) 1 Штука Зубчик чеснока 2 Штуки Корень имбиря (3 см) 1 Штука Перец чили красный 1 Штука Томатная паста 1 Столовая ложка Гарам масала 1 Чайная ...

Свинина — 1 кг, лук — 50 г, чеснок — 30 г, хлебный квас — 500 г, уксус — 50 г, сливочное масло — 100 г, соль, перец, лавровый лист, мята, зелень петрушки — по вкусу. Свинину без косточек нашпиговать луком, чесноком, натереть солью, перцем, положить в керамическую или эмалированную кастрюлю, залить хлебным квасом с уксусом, добавить лавровый лист, мяту и на 1-2 суток поставить ...