Лимонный кекс

Лимонный кекс, буквально тающий во рту.Классический рецепт.
Для теста нужно:
Сливочное масло 200 г
Сахар-песок 150 г
Яйцо куриное 4 шт.
Цедра лимонная тертая 6 ч.л.
Коньяк 10 мл
Мука пшеничная 200 г

Миксером взбиваем сахар и яйца.Сахар должен раствориться и смесь должна стать светлее по цвету.

Дальше добавляем яйца (по одному), продолжаем тщательно помешивать массу, пока она не станет похожа на крем.

Затем добавляем цедру лимона,коньяк и просеянную муку (частями), продолжая тщательно помешивать.

Форму для кексов выстилаем пергаментов (или можем тщательно смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выкладываем тесто и выпекаем в духовке при 200С около 40 минут.

Приятного аппетита!

3,281 просмотров всего, 2 просмотров сегодня