Главная » Мороженое » Мороженое с кедровыми орехами и дыней

Мороженое с кедровыми орехами и дыней

Мороженое с кедровыми орехами и дыней

Ингредиенты:

  • молоко — 200 мл;
  • сливки — 300 мл;
  • желтки яичные — 3 шт;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • мед — 1/4 стакана;
  • соль — щепотка;
  • орехи кедровые — 0,5 стакана;
  • дыня — 3 ст.л.;
  • масло сливочное — 1 ст.л.

Время —  6 часов.

Инструкция:

Смешать молоко со сливками и лавандой. Вскипятить и остудить. Взбить яйца, сахар, мёд и соль в однородный крем. Влить крем в молоко и загустить массу, постоянно помешивая и не давая кипеть. Процедить смесь в чистую кастрюлю и поставить на ледяную баню.

Обжарить кедровые орехи, в конце добавить пару ложек мёда, ложку воды и столько же масла. Густую смесь остудить. Крем прогнать в мороженице, ближе к концу всыпать орехи и кусочки дыни. Можно вручную вмешать орехи и дыню в мороженое и, часто мешая, заморозить.

232 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Оставить комментарий

x

Рецепт дня

Персиковое джелато

Ингредиенты: молоко — 6 стаканов; сахар — 1 стакан; желтки 10 яиц; персики — 6-8 ...