Салат Капрезе

 

 

 

Ингредиенты на 2 порции:

Помидоры — 2 шт

1 большой или несколько маленьких

шариков сыра моцарелла

1 пучок зелени базилика

Бальзамический уксус — 1 ст.л.

Оливковое или растительное масло — 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец по вкусу.

 

Технология приготовления и оформления блюда:

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать кружками толщиной 1/2 см. 

Моцареллу также, нарезать ломтиками, толщиной 7 мм. Шарики моцареллы бывают разной величины. Маленькие шарики можно разрезать пополам или положить целыми. Вместо моцареллы можно использовать сыр фета, рикотта или не очень соленую брынзу.

Базилик вымыть и обсушить. 

Бальзамический уксус смешать с оливковым маслом.

На блюдо выложить, чередуя, кружки помидоров, листья базилика и шарики сыра моцарелла. Перед подачей полить бальзамическим уксусом. 

Салат Капрезе готов. Приятного аппетита.

521 просмотров всего, 1 просмотров сегодня