Картофельный салат с мятой и апельсинами

Ингредиенты:
550 г картофеля
Три ветви мятой
цедра 1 апельсина
200 г спаржи (консервы можно)

Для французской заправки:
4 столовые ложки оливкового масла
1 столовую ложку уксуса
1/2 ст французской горчицы
1 толченый чеснок
1/2 чайной ложки меда
соль
перец

Приготовление:
• Положить картофель в кастрюлю с 2 веточками мяты и апельсиновой цедрой.
• Отварить до готовности.
• Добавить спаржу.
• После того, как приготовился картофель, в салат добавить с 1 столовую ложку нарезанной мяты, соль, перец и заправить французским соусом.
• Посолить и приправить перцем по вкусу. Хорошо перемешать (можно кастрюлю накрыть крышкой и энергично потрясти).
• Картофельный салат с мятой и апельсинами распределить по тарелкам.

Примечания:
* Источник: Кулинарные журналы
** Время приготовления: 45 минут
Количество порций — 4

248 просмотров всего, 1 просмотров сегодня