Главная » Мороженое » Клюквенное мороженое с грецкими орехами

Клюквенное мороженое с грецкими орехами

Клюквенное мороженое с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • молоко — 2 стакана;
  • сливки — 1 стакан;
  • сыр «Филадельфия» обезжиренный — 175 г;
  • сахар — 1 стакан;
  • соль — щепотка;
  • сироп кленовый — 3 ст.л.;
  • палочка корицы — 2 шт.;
  • клюква вяленая — 0,5 стакана;
  • грецкие орехи — 0,5 стакана;
  • кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.

Время – 7 часов.

Инструкция:

Соединить половину молока со сливками, сахаром, солью, кленовым сиропом и палочками корицы. Поставить на слабое пламя и заставить закипеть, снять с плиты. Процедить молочно-сливочный состав, удалить корицу, прокипятить. Развести крахмал, ввести в кипящее молоко и варить до густоты.

Добавляем сыр и остужаем на ледяной бане. После чего убрать в холодильник на несколько часов. Прокрутить в мороженице, в конце добавить немного клюквы и орехов и заморозить. Можно вмешать их вручную и сразу убрать в морозильник, перемешивая массу раз в час.

207 просмотров всего, 1 просмотров сегодня

Оставить комментарий

x

Рецепт дня

Джелато с лимонной цедрой

Ингредиенты: молоко — 6 стаканов; сахар — 1 стакан; желтки 10 яиц; лимонная цедра — ...