Шоколадное мороженое с мятой

Ингредиенты:

• сливки — 165 г;
• ванильный стручок — 1 шт.;
• яичный белок — 1 шт.;
• сахарная пудра — 160 г;
• мята свежая — 50 г;
• шоколад горький — 100 г;
• молоко — 500 г.

Время — 7 часов.

Инструкция:

Смешать молоко со сливками, вскипятить. Разрезать ваниль вдоль и бросить в молоко. Остудить и оставить в холодильнике на полчаса. Взбить белок с сахарной пудрой до растворения сахара и образования крепкой пены. Измельчить мяту. Извлечь из молока ванильный стручок. Смешать белок, молоко и мяту. Через полчаса убрать в морозильник. Остывшую массу взбить, вмешать шоколад и доморозить.

158 просмотров всего, 1 просмотров сегодня