Закуски

Очень странно, что не китайцы — любители процесса ферментации — изобрели квашеную капусту. У них капуста на закуску подается десятком других способов. Но нам больше всего нравится именно этот. Кусочки получаются кисло-сладкими, островатыми, хрустящими и нежными одновременно. Такая капуста будет храниться в холодильнике примерно неделю, с каждым днем становясь все вкуснее. *Начинайте готовить за 14 ч до подачи Ингредиенты: 700-800 ...

        На самом деле куриное филе тушеное с овощами приготовить проще, чем это может показаться на первый взгляд. Куриное филе с овощами по достоинству оценят любители брокколи и цветной капусты. Именно эти продукты определяют вкус блюда. А красная полмидорка и нежный кабачок придадут контраста.   Нам потребуется: куриная грудка — 2 шт или куриное филе — 4 ...

Есть два знаменитых вида китайских яиц. Один из них бы вряд ли рискнете делать дома. Это так называемые «тысячелетние» яйца — черного цвета, с очень характерным запахом. Готовятся они, правда, не тысячу лет, а сто дней. Но для запаха и этого достаточно. Вторая «знаменитость» — вот эти яйца, сваренные в пряном чайном растворе. Готовить их легко, выглядят они очень симпатично, ...

Классический фалафель готовят из турецкого гороха — нута. А что выйдет, если заменить его на обычный? Фалафель из гороха не уступает своей традиционной версии. Описание приготовления: Подробнее, как приготовить фалафель из гороха, я расскажу ниже. Не добавляйте в фарш муку, это портит вкус готового блюда. Вместо петрушки можно взять кинзу, если любите. Получаются вкусные маленькие котлетки с румяной корочкой. Так ...

Количество порций1 Время приготовления 10мин. Ингредиенты Яйцо 1 Штука Моцарелла 20 Граммов Масло оливковое 1 Столовая ложка Сальса томатная 1 Столовая ложка Базилик По вкусу Тимьян По вкусу Орегано По вкусу Соль По вкусу Перец По вкусу Как приготовить: Порционную керамическую или стеклянную формочку для запекания смажьте оливковым маслом, положите ложку томатной сальсы, аккуратно раз- бейте яйцо так, чтобы не ...

Кабачковая икра всем знакома с детства. Состав её прост. Благодаря хорошему вкусу и доступности, эта неприхотливая закуска прочно завоевала свое место на нашем обеденном столе. Описание приготовления: Предлагаю рецепт "Царской" кабачковой икры. Я думаю, что назвали её так потому, что в состав входит баклажан, который облагораживает вкус этой закуски. Икра получается нежной, в меру острой и ароматной. С кусочком свежего ...

Количество порций8 Время подготовки 10мин. Время приготовления 20мин. Общее время приготовления ~ 30мин. Ингредиенты Тесто готовое слоеное 500 Граммов Грибы белые (отваренные) 400 Граммов Луковица 1 Штука Сыр 100 Граммов Масло сливочное 50 Граммов Тимьян сушеный 1 Щепотка Соль 1 Щепотка Перец черный свежемолотый 1 Щепотка Желток для смазывания 1 Штука Для начинки можно использовать как отваренные, так и замороженные грибы: ...

Холодец из свинины часто варят с ножками. Но у меня рецепт без ножек с желатином. Не все их любят и не всегда они лежат в холодильнике. Такой холодец получается вкусным и прозрачным, как слеза. Описание приготовления: Холодец приготовить совсем несложно. Если вы не любите слой жира на холодце, как не люблю этого я, то берите нежирное мясо и варите его ...

Количество порций4 Ингредиенты Филе куриное (грудка) 700 Граммов Для маринада Растительное масло 1 Столовая ложка Йогурт натуральный без добавок 100 Граммов Зубчик чеснока 2 Штуки Для соуса Сливочное масло 50 Граммов Луковица (мелко нарезать) 1 Штука Зубчик чеснока 2 Штуки Корень имбиря (3 см) 1 Штука Перец чили красный 1 Штука Томатная паста 1 Столовая ложка Гарам масала 1 Чайная ...

Способ приготовления на 4 порции: 500 г свиной вырезки, 100 г топленого масла, 8 ломтиков ветчины, 200 г твердого сыра, молотый черный перец, базилик или петрушка. Мясо свинины промыть, обсушить и порезать на 12 тонких ломтиков. Слегка отбить, натереть перцем и солью. На сильном огне на топленом масле обжарить  ломтики по 2 минуты с каждой стороны. Застелить противень бумагой для выпекания и выложить на ...